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O Livro das Conservas

Lynda Brown

1a. edição, 2011 / 2a. reimpressão, 2015

Esgotado
À venda na Livraria da Folha e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

Com técnicas para preparar conservas doces e salgadas feitas com frutas, legumes, verduras e ervas aromáticas, entre outros, este livro oferece mais de 180 receitas deliciosas. Ensina a harmonizar especiarias e condimentos em compotas de dar água na boca, traz informações sobre secagem e congelamento dos alimentos, cozimento e armazenagem em vidros e inclui dicas para defumar carnes, peixes e hortaliças, além de instruções para fazer vinho e cerveja.

Detalhes
Título: O Livro das Conservas
Autor: Lynda Brown
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2011 / 2a. reimpressão, 2015
Número de páginas: 352 páginas
Formato: 19,5 cm x 23,5 cm (largura x altura)
Especificação: Chenming Matt Art 128 g/m², 4 x 4 cores, capa dura
Peso: 1263 gramas
ISBN: 978-85-7914-305-2
ISBN-13: 978-85-7914-305-2
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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