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O Grande Livro dos Ingredientes

Dorling Kindersley

1a. edição, 2011 / 1a. reimpressão, 2015

R$ 149,90
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Descrição

Apresenta milhares de produtos regionais, alimentos exóticos e harmonizações de sabor. Produtos comumente encontrados no mercado ganham informações inéditas. Ilustrado com mais de 2.500 fotos, o livro traz descrição, indicações de preparo e dicas para servir peixes, frutos do mar, carnes, hortaliças, ervas, oleaginosas, sementes, condimentos, ovos, laticínios, frutas, grãos, arroz, massas, azeite, vinagre e temperos. Inclui 200 receitas de pratos clássicos.

Detalhes
Título: O Grande Livro dos Ingredientes
Autor: Dorling Kindersley
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2011 / 1a. reimpressão, 2015
Idioma: Português
Número de páginas: 544 páginas
Formato: 22,9 cm x 27,6 cm (largura x altura)
Especificação: 115 g/m² chenming matt art, 4 x 4 cores, capa dura
Peso: 2328 gramas
ISBN: 978-85-7914-311-3
ISBN-13: 978-85-7914-311-3
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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