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200 Receitas de Tortas Magníficas

Sara Lewis

1a. edição, 2013

R$ 34,90
À venda na Argumento , Cultura , Fnac , Leitura , Livraria da Folha , Livraria da Travessa , Livraria da Vila , Livrarias Curitiba , Martins Fontes , Saraiva e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

Com versões doces e salgadas, esse volume resgata o prazer de preparar tortas com diferentes tipos de massa e recheios, que podem ser servidas em qualquer ocasião. Traz receitas básicas de massa podre, massa folhada francesa e inglesa e ensina as técnicas para abrir a massa, forrar a fôrma, assar e decorar, além de explicar como usar massas prontas, para otimizar o tempo na cozinha. Apresenta ainda opções sem glúten, ideais para quem sofre de intolerância alimentar. De minitortas para aperitivo a tortas para prato principal e para sobremesa, há sugestões para todos os gostos, como a Cestinha de guacamole, o Pastelão de salmão e aspargo, a Torta de cogumelo gratinada, a Torta merengue de chocolate e a Trouxinha de damasco e pistache.

Detalhes
Título: 200 Receitas de Tortas Magníficas
Autor: Sara Lewis
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2013
Número de páginas: 240 páginas
Formato: 14 cm x 16,7 cm (largura x altura)
Especificação: Matt art 128 g/m², 4 x 4 cores, Brochura
Peso: 378 gramas
ISBN: 978-85-7914-479-0
ISBN-13: 978-85-7914-479-0
Área: Publifolha
Série: Culinária de Todas as Cores
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