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Culinária Funcional

Christine Bailey (Autor)
e Penny Brohn Cancer Care (Autor)

1a. edição, 2013

R$ 54,90
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Descrição

Idealizado pelo Penny Brohn Cancer Care, instituição inglesa que oferece orientações a pessoas diagnosticadas com câncer, Culinária funcional aborda a alimentação saudável como estilo de vida e como aliada na prevenção e no tratamento dessa enfermidade. O livro mostra que a escolha consciente dos alimentos é a chave para renovar as energias, aumentar as defesas imunológicas do corpo e proteger contra os efeitos colaterais das terapias contra o câncer, como náusea, falta de apetite, inflamações e fadiga. Explorando princípios como equilíbrio, variedade, cor e moderação, indica as propriedades de alimentos importantes na dieta e a frequência com que devem ser consumidos. Inclui mais de 70 receitas nutritivas, apetitosas e fáceis de fazer, além de opções de cardápios para planejar as refeições e pratos específicos para períodos de tratamentos, com informações nutricionais e os benefícios para a saúde. Vale a pena experimentar a Vitamina verde de linhaça, a Sopa de brócolis e castanha -de -caju, o Refogado oriental de frango e o Bolo cítrico de amêndoa, entre outras delícias.

Detalhes
Título: Culinária Funcional
Autor: Christine Bailey (Autor) e Penny Brohn Cancer Care (Autor)
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2013
Idioma: Português
Número de páginas: 160 páginas
Formato: 18,2 cm x 21,5 cm (largura x altura)
Especificação: Woodfree 120 g/m², 4 x 4 cores, Brochura
Peso: 415 gramas
ISBN: 978-85-7914-501-8
ISBN-13: 978-85-7914-501-8
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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