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Pratos Vegetarianos de Dar Água na Boca

Mais de 100 receitas tentadoras preparadas com vegetais

Georgina Fuggle

1a. edição, 2015

R$ 67,90
À venda nas livrarias. Caso tenha alguma dificuldade em encontrar nossos livros, envie um e-mail para atendimento@publifolha.com.br.

Descrição

Em mais de 100 receitas veganas ou ovolactovegetarianas, os vegetais são as grandes estrelas desse livro e fazem bonito como prato principal ou acompanhamentos. O segredo da chef britânica Georgina Fuggle é usar a criatividade na combinação das hortaliças, dos temperos e das ervas em pratos nutritivos e variados que incentivam a diminuição do consumo de carne. Os capítulos foram organizados de acordo com os tipos de vegetais e sua sazonalidade: raízes; espécies da família do alho e da cebola; verduras e leguminosas; frutos; cogumelos; repolhos, couve-flor e outras hortaliças brássicas. As receitas exploram ingredientes facilmente encontrados nos supermercados, além de outros não tão usuais, em saborosas opções de pratos quentes, saladas, refeições leves e doces. Incluem também sugestões de variações e dicas de como servir. Destaque para a Salada de batata-doce crua com gengibre e maçã; a Trança de alho-poró recheada; o Cuscuz de espinafre, mirtilo e pepino com homus de limão; o Gougère de champignon e stilton; e a Torta de abóbora com merengue de canela, entre outras delícias.

Detalhes
Título: Pratos Vegetarianos de Dar Água na Boca
Subtítulo: Mais de 100 receitas tentadoras preparadas com vegetais
Autor: Georgina Fuggle
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2015
Idioma: Português
Número de páginas: 176 páginas
Formato: 21 cm x 24 cm (largura x altura)
Especificação: Snow Eagle Matte FSC 130 g/m2, 4 x 4 cores, Brochura
Peso: 612 gramas
ISBN: 978-85-68684-36-8
ISBN-13: 978-85-68684-36-8
Área: Publifolha
Série: Culinária Vegetariana
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