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Churrasco Vegetariano

101 deliciosas receitas para fazer na grelha ou na churrasqueira

Ryland Peters & Small

1a. edição, 2016

R$ 45,00
À venda na Argumento , Cultura , Fnac , Leitura , Livraria da Folha , Livraria da Travessa , Livraria da Vila , Livrarias Curitiba , Martins Fontes , Saraiva e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

Das mais simples às mais elaboradas, essa coleção de receitas deliciosas oferece inspiração e diversas escolhas para vegetarianos, veganos e todos que apreciam a boa comida. Com Churrasco Vegetariano, nem os paladares mais exigentes sentirão falta de carne na grelha. São 101 pratos que podem ser preparados sobre as brasas em todas as estações do ano, além de diversos acompanhamentos inspirados em culinárias do mundo inteiro. Além das receitas, o título traz orientações para grelhar, seja na churrasqueira/grelha a carvão, a gás ou elétrica, as melhores técnicas para usar em cada uma delas e dicas sobre o preparo de cada alimento. Inclui também nota sobre variações veganas, com foco nos queijos sem matéria-prima de origem animal. O leitor poderá provar entradas e aperitivos deliciosos, como o Homus de batata-doce e o Satay de couve-flor com chutney de coentro e coco; espetinhos, kebabs, hambúrgueres e sanduíches de dar água na boca, como o Espetinho caramelizado de tofu, o Hambúrguer de falafel e o Sanduíche de vegetais com "pão" de halloumi; saladas, salsas e molhos para incrementar os pratos principais, como a Salsa de tomate defumado, a Marinada tailandesa picante e a Salada de cenoura, laranja-vermelha e nozes; e até mesmo sobremesas, como o Brownie de chocolate e marshmallow e a Banana recheada com pasta de amendoim e chocolate, para criar seu próprio banquete vegetariano completo na churrasqueira ou na grelha.

Detalhes
Título: Churrasco Vegetariano
Subtítulo: 101 deliciosas receitas para fazer na grelha ou na churrasqueira
Autor: Ryland Peters & Small
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2016
Idioma: Português
Número de páginas: 144 páginas
Formato: 19 cm x 19 cm (largura x altura)
Especificação: woodfree 140 g/m2, 4 x 4 cores, Capa dura
Peso: 551 gramas
ISBN: 978-85-68684-65-8
ISBN-13: 978-85-68684-65-8
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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