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Cervejas Artesanais

Uma volta ao mundo em mais de 350 rótulos

Mark Dredge

1a. edição, 2017

R$ 69,90
À venda na Argumento , Cultura , Fnac , Leitura , Livraria da Folha , Livraria da Travessa , Livraria da Vila , Livrarias Curitiba , Martins Fontes , Saraiva e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

Há tempos que a revolução das cervejas artesanais se espalhou por todos os continentes, instigando produtores a fabricar opções que vão desde os estilos clássicos a inovações que desafiam o paladar dos consumidores, sempre ávidos por novidades. Neste livro, Mark Dredge apresenta uma seleção de mais de 350 cervejas, abrangendo cerca de 50 estilos, de países como Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, Espanha, Estados Unidos, Itália, Japão, Nova Zelândia, Reino Unido, República Tcheca e Suécia. Todas elas são resenhadas com o intuito de destacar seus aspectos sensoriais mais marcantes, além de curiosidades sobre suas origens e como foram produzidas, tudo permeado pelo bom humor de Dredge. A cada seção, ele aponta rótulos considerados clássicos de cada estilo, como a Anchor Steam Beer, uma cerveja imperdível desse estilo americano. Em infográficos, detalha o processo de fabricação, as regiões de cultivo de lúpulo no mundo e o copo ideal para cada estilo de cerveja. Oferece também informações sobre defeitos na bebida que podem ser detectados na degustação e traz orientações sobre harmonização com comida.

Detalhes
Título: Cervejas Artesanais
Subtítulo: Uma volta ao mundo em mais de 350 rótulos
Autor: Mark Dredge
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2017
Idioma: Português
Número de páginas: 208 páginas
Formato: 19 cm x 23,5 cm (largura x altura)
Especificação: Woodfree 140 g/m2, 4 x 4 cores, Capa dura
Peso: 866 gramas
ISBN: 978-85-68684-92-4
ISBN-13: 978-85-68684-92-4
Área: Publifolha
Série: Bebidas
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