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Os Benefícios do Abacate

40 receitas deliciosas para fortalecer a saúde

Lucy Jessop

1a. edição, 2017

R$ 34,90
À venda na Argumento , Cultura , Fnac , Leitura , Livraria da Folha , Livraria da Travessa , Livraria da Vila , Livrarias Curitiba , Martins Fontes , Saraiva e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

O abacate é uma fruta versátil. Utilizada tradicionalmente em receitas doces no Brasil, tornou-se recentemente um ingrediente essencial para dietas veganas e de inclinação mais saudável e fitness. É também uma ótima contribuição na versão salgada para cafés da manhã e almoços, como é preparada em outros países. Além disso, pode ser consumida de diferentes maneiras - amassada, fatiada, picada, cozida, grelhada ou batida. Seja qual for sua forma, é rica em ácido fólico, vitamina E, potássio e fibras, que ajudam a controlar o colesterol, proteger o organismo de radicais livres e manter o peso ideal. Esse livro divide-se em quatro capítulos, de acordo com o preparo: em "Batido", há molhos para salada e sopas aveludadas; "Amassado", traz o guacamole clássico e outras versões de pastas; "Em pedaços" cita picles, grelhados e empanados; e, por fim, "Doce" revela o potencial do abacate como substituto da manteiga, do creme de leite e até mesmo do ovo em receitas de bolos e sobremesas. Inclui também uma lista de utensílios necessários e dicas para escolher e acertar o ponto, armazenar por mais tempo e aproveitar bem a fruta.

Detalhes
Título: Os Benefícios do Abacate
Subtítulo: 40 receitas deliciosas para fortalecer a saúde
Autor: Lucy Jessop
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2017
Idioma: Português
Número de páginas: 96 páginas
Formato: 16,5 cm x 21 cm (largura x altura)
Especificação: chinese golden sun wood free 140 g/m2, 4 x 4 cores, Capa dura
Peso: 406 gramas
ISBN: 978-85-68684-84-9
ISBN-13: 978-85-68684-84-9
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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