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Os Benefícios das Hortaliças

40 receitas incríveis para reforçar a alimentação

Claire Rodgers (editora)

1a. edição, 2017

R$ 34,90
À venda na Argumento , Cultura , Fnac , Leitura , Livraria da Folha , Livraria da Travessa , Livraria da Vila , Livrarias Curitiba , Martins Fontes , Saraiva e nas principais livrarias do Brasil.

Descrição

Da folha escura da couve, rica em ferro, passando pela vagem crocante até o agrião cheio de vitaminas, são inúmeras as maneiras de apreciar as hortaliças que, se até agora eram consideradas apenas acompanhamentos, neste livro são as estrelas de pratos principais, saladas, sopas, sucos, refogados e petiscos, com suas qualidades deliciosas e nutritivas. Todos os públicos encontrarão nesse livro receitas para aguçar o apetite: de vegetarianos às pessoas que querem apenas aumentar o consumo de vegetais. Os benefícios das hortaliças é dividido em "Legumes e leguminosas", com receitas que levam ervilha, ervilha-torta, vagem-manteiga e fava; "Verduras", em que estão espinafre, agrião, acelga, alface, rúcula; e "Crucíferas", com couve, repolho, brócolis e couve-de-bruxelas. Os preparos contemplam todas essas opções e maneiras especiais de prepará-las e aproveitar ao máximo seus nutrientes, além de dicas para comprá-las e armazená-las, mantendo-as sempre frescas. O leitor poderá fazer uso da folha de repolho como charutinho recheado, provar brotos crus em saladas, experimentar o famoso Crisp de couve e muito mais.

Detalhes
Título: Os Benefícios das Hortaliças
Subtítulo: 40 receitas incríveis para reforçar a alimentação
Autor: Claire Rodgers (editora)
Editora: Publifolha
Edição: 1a. edição, 2017
Idioma: Português
Número de páginas: 96 páginas
Formato: 16,5 cm x 21 cm (largura x altura)
Especificação: chinese golden sun wood free 140 g/m2, 4 x 4 cores, Capa dura
Peso: 406 gramas
ISBN: 978-85-68684-85-6
ISBN-13: 978-85-68684-85-6
Área: Publifolha
Série: Gastronomia e Culinária
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